島根県美郷町

季節で異なる味わいを楽しむイノシシの食べ比べセットです。「冬猪」は木の実をたくさん食べて上質な脂身を蓄えています。
新芽や筍を食べている「夏猪」はアッサリとした後味が特徴です。地元産の味噌、しょうがニンニクで香りをつけた鍋用の味噌ですき焼き仕立てで調理し、卵につけてお召し上がりください。

創業65年の味を受け継ぐ利休饅頭。その特徴ある生地には、黒糖ではなく、砂糖をじっくりと煮詰めて焦がしたカラメルを使用しています。ほどよい甘さと香ばしさが好評です。