緑にこだます音楽の里
川本町は、島根県の中部の山間部に位置し、町域を流れる一級河川「江の川」の水運により古くから栄えた町です。近年は健康食材として注目されている特産品の「エゴマ」が有名で、川本町産の「エゴマ油」はメディアにも多く取り上げられています。エゴマはシソ科の植物で、α-リノレン酸(オメガ3脂肪酸)という必須脂肪酸を多く含んでおり、体内でEPA・DHAに作り変えられます。葉、種、油と全て摂取することができ、油、ドレッシング、お茶、お菓子などの加工品にも用いられます。
春、田んぼ一面に咲いたレンゲの花を緑肥として使い、化学肥料や農薬を抑えて作りました。 「自分の家族が安心して食べられる米作り」を目指して、川本町なかごくに住む33人が丹精込めて作ったおいしいコシヒカリをぜひご賞味ください。